非常に細やかな泡立ちを伴った輝かしいイエローゴールドの外観。72ヶ月の熟成を経てもなお柑橘のフレッシュさが中心にあるが、･･･＞＞

今ではもうお馴染みとなっているオレンジワインというジャンルがある。これはワイン発祥の地とされてるジョージアで伝統的になさ･･･＞＞

ソムリエ朝倉達也です。緊急事態宣言、さらに延長されましたね。僕のレストランはお酒こそ提供していないもののお陰さまで忙しい･･･＞＞

ソムリエ朝倉達也です。今回はソムリエ、いやそれ以前に大事なタイムマネジメントのお話です。タイムマネジメントは僕の中で最も･･･＞＞

ソムリエ朝倉達也です。今回は今ではレストランの定番となってグラスワインについてお話しします。以前ではフレンチレストランと･･･＞＞

こんにちは、ソムリエ朝倉達也です。緊急事態宣言が続き酒類提供が続くなか、必然的にソムリエの仕事は減るわけで、その分調理場･･･＞＞

ソムリエ朝倉達也です。またまた行われた酒類提供禁止の波。もはや守るも守らないもその店の範疇で行われているでしょうし、それ･･･＞＞

ソムリエ朝倉達也です。梅雨も明け、いよいよ夏本番ですね。僕の勤めるレストランでもどんどん夏の食材が登場してきてはいますが･･･＞＞