ソムリエ朝倉 達也です。 コロナのお陰で色んなモノの考え方が変わってきましたね。家族との過ごし方、外食、働き方などなど。･･･＞＞

こんにちは！営業の山田です。バローロに使われるグラスにはいろいろな相性があるとおもいます。先日、某レストランのシェフソム･･･＞＞

ボルドーの非伝統的な地域…つまり、Haut-Medoc、Graves、St-Emilion、Pomerolの地区以外では･･･＞＞

ワインの香りは、第1、第2、第3のアロマ＆フレーバーに分類できます。若いワインは、第1のフルーツフレーバーとアロマが現れ･･･＞＞

健康はワインの世界では重要視されているテーマですが、長年にわたってワインと健康は表裏一体のものとして表現されてきた。最近･･･＞＞

ホリデーシーズンのクッキー、パイ、フルーツケーキ、これらの共通項はすべてに砂糖を使用していることですが、他にも同じ特徴が･･･＞＞

食品科学者は、新しい研究によると牡蠣と一緒にシャンパンを飲むとなぜこんなにおいしいのかを解明する可能性のある関連性を発見･･･＞＞

古代の人間が発酵果実を食べ、会話を楽しんでいたとき偶然にワインが初めて消費された可能性と同様に、ブルーチーズはチーズメー･･･＞＞

どーもこんにちは。「ワインは食中酒」が座右の銘、営業菅谷です。マリアージュという言葉があります。フランス語で結婚という意･･･＞＞

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの後に地理的名称を付記することの出来るコミューンにローヌヴァレー南部のニヨン（Nyon･･･＞＞