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食物脂肪がブドウのタンニンと相互作用してワインの味に影響を与える

ワイン愛好家は、完璧にペアリングされたワインが美味しい食事をさらに美味しくしてくれると認識しているが、その逆もまた然り。・・・>>
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新しいソムリエグループの言語チャレンジ

マスターソムリエ協会のスキャンダルにより、ソムリエの指導やコミュニティにギャップが生じている。多くのソムリエが仕事を失い・・・>>
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アルゼンチンのワイナリー“ワピサ”、海洋ワインの熟成実験で「驚くべき」結果を発表

昨年、ボデガ・タピズの創業者であるパトリシア・オルティス氏は、パタゴニアのワイナリー“ワピサ”が“沿岸のテロワール”プロ・・・>>
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ワインは音楽のようなものです。ワインについて知れば知るほど、楽しむことができます。

史上最高の映画監督の1人であり、カリフォルニア、イングルヌックワイナリーのワイン生産者であるFrancis Ford C・・・>>
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世界大戦はベニスのCaffe Floriannoの営業を止めることができなかったがCovidのパンデミックのせいで営業が止まった。

タイムカプセルシリーズでは、長年の間にほとんど変わっていない大切なレストランやホテル、ランドマークにスポットを当てている・・・>>
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橋を架ける:ワインの革新者たちが次世代への道を切り開く

ワインは人を集めることができる。おいしい食事と同じように、一緒に過ごすのがと一緒に味わうのが一番です。ワインテイスティン・・・>>
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サヴォイは、アペラシオンワインの7つの歴代品種のトライアルの準備が整った。

2月11日、国立原産地品質研究所(INAO)は、サヴォイワインの生産仕様に含まれる適応目的で設計された7つの品種の申請書・・・>>
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世界最大のワインのねずみ講を実行した男が刑務所から釈放された。

フォックスは、ワインのねずみ講の実行を認め、ワイヤー詐欺の罪を認めた後、6年半の間投獄されました。地元メディアが引用した・・・>>
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“ベンヴェヌート・ブルネッロオフ”が開催されます

ブルネッロ生産者組合によって決定された夢のダブルコンビネーション(リゼルバ2015とヴィンテージ2016)を揃えたイベン・・・>>
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イスラム国シチリアでのワイン取引が「良好」であることを証明する研究結果が発表された。

研究者たちは、9世紀から11世紀の中世のアンフォラから発見された化学物質の残留物を調査した。研究チームは、容器にワインが・・・>>
