歴史的なカフェであるCafféFlorianは、街で最も豪華なコーヒーハウスでありカーニバルの非公式の拠点でもある。昨年のパンデミックで閉鎖するまでは歓喜に満ちていた。
タイムカプセルシリーズでは、長年の間にほとんど変わっていない大切なレストランやホテル、ランドマークにスポットを当てている。今週はイタリアのヴェネツィアにある“カフェ・フローリアン”を訪問する。
1720年に“アルラ・ヴェネツィア・トリオンファンテ” (凱旋門ベニス)として創立され、サンマルコ広場にある有名なコーヒー店はすぐにオーナーの名前、フロリアンで知られるようになった。何十年もの間、ヴェネツィアの文学と哲学の中心地として、ゲーテ、チャールズ・ディケンズ、マルセル・プルーストなどの有名なインテリたちを魅了してきた。
このカフェはまた、初期の政治的論争にもいくつかの役割を果たしました。例えば1796年にヴェネツィア当局は、革命を支持するジャコバン派がここに集まっているのではないかと懸念して、ヴェネツィアを一時的に閉鎖したが1848年には、オーストリア帝国から独立した都市国家を望むヴェネツィアの分離主義者たちが集まる場所として好まれた。Florianの最も華やかな部屋の一つである、1893年に改装された“上院ホール”には、政治的に破壊的なフリーメーソンの絵が隠されている。“オリエンタルサロン”や“中華サロン”など装飾的なフレスコ画や金箔、鏡張りの部屋など、現在のカフェの豪華なスタイルは、主に19世紀半ばに行われた改装にさかのぼる。アールデコにインスパイアされた最新の部屋「サラ・リバティ」は1920年にカフェに追加された。
通常の2月に、フローリアンは毎年恒例のカーニバルの非公式のスタジオ54としても利用され、豪華なフロントルームには盛大なお祭り騒ぎを楽しむ人たちを集めた。
今年は特に盛大で、フローリアンは300歳の誕生日を祝った。昨年の12月です。しかし、世界的な流行と約12カ月分の観光資源が失われたことで、カフェは一時的に閉店せざるを得なくなり再開日ははっきりしていない。幸いなことに、フローリアン・ブランドのグラスに入った『PCLCO』を熱望するノスタルジストたちは今でもオンラインで購入できる。
しかし、今のところ同機関の職員と常連の職員はどちらも不安定な状態にある。副主任のRoberto Ferronato氏によると、今月も正装したカーネベイルの常連数人が覆面をして、板を張った窓の外で嘆いていたという。
1986年に在職していたロベルト・フェロナート氏は「誰が世界大戦ですら起きていないことを想像できたでしょうか?」と述べた。コロナウイルスに関連した閉鎖について述べている。「私に浸透している苦味は、素晴らしいです。」フローリアンのバーテンダー、ミシェル・ブロンジンさんは、この店を単なるカフェ以上のものと呼んでいる。「これは薬のようなものです。」と、彼は言いました。
300年の歴史の中で、フローリアンはヨーロッパの歴史上で最も著名な人物を描いてきた。このカフェの有名なゲストを紹介する。
Giacomo Casanova (1725-1798)
ヴェネツィアの貴族であり回顧録家でもある彼がフロリアンを訪れたのは、彼の日記に記された無数のロマンティックな征服で知られているが、その理由は高級なコーヒーと心地よい雰囲気だけではなく、客層にもあった。この店は、街で唯一女性を受け入れているカフェで、ロサリオにとっては最高の場所だったのだ。
Charles Dickens (1812-1870)
ヴィクトリア朝の小説家は、工業時代のロンドンの歴史家として最もよく知られている。しかし、彼の心は少なくとも一部ではヴェネツィアに傾いていたようだ。彼は1846年の旅行記“イタリアからの絵”の中で、“水の上の奇妙な夢”と称賛した。彼はこの街にいる間、フローリアンの常連だった。
Richard Wagner (1813-1883)
ドイツの作曲家は人生の最後の数ヶ月をヴェネツィアで過ごし、お気に入りのカフェフロリアンで多くの時間を過ごした。ある伝記作家によると、ティツィアーノが描いたフラリ教会にある“聖母被昇天像”が“トリスタンとイゾルデ”のエンディングにインスピレーションを与えたと言われている。
Charlie Chaplin (1889-1977)
無声映画俳優は、数年の間に少なくとも数回はこのカフェを訪れています。1931年のストップ・デートの後に彼は自画像と簡単なレビューを残した 。「料理は最高だった。」
VENICE TO-GO
フローリアン、ハリーズバーに行くことはまだできませんが、どちらかの味を注文することはできる。
フローリアンはウェブサイトを介して、ギフトバスケット、ガラス製品、磁器、非生鮮品を販売しています。コーヒー、リーフティー、プロセッコ、ビスコッティなどの食品を販売している。新しいライバルのハリーズバーは、1931年にイタリア人バーテンダーのジュゼッペ・チプリアーニによって設立された。ベリーニなど、今では古典的なカクテルの発祥の地だ。より広いCipriani帝国のハンパーとバスケットは、cipriani.comからオンラインで入手できる。あるいは、Marisa Huffの 「Apertivo:The Cocktail Culture of Italy」 (35ドル) を手に入れて、家で自分のスプライトをミックスする方法を学ぼう。