寒い冬に試して欲しい！最高のマリアージュをご紹介
グラタンは火傷するほど熱々で食べるが座右の銘、営業菅谷です！！
緊急事態宣言が発令されてからと言うもの家でのワインが楽しみの一つになっています。今回はミレジムの商品の中でもインパクトの強いイスラエルワイン🇮🇱を楽しみました。
それがこちらの2018ヤルデン・シャルドネ・オデム・ヴィンヤード
ヤルデン・シャルドネはヤルデンシリーズの中でも人気の商品ですがこちらは標高が高く冷涼なオデム・ヴィンヤードのブドウのみで作ったハイクラス！
その区画はぶどうも有機栽培で作っており非常にこだわりの強い一本となっております。
今回はシーフードグラタンと合わせてみました。
オデムのミネラルウォーターを思わせるような透き通る味わいがまず感じとれさらにフレンチオークで熟成したボリューム感のある樽と洋梨のような果実感が抜群にバターたっぷりのグラタンとマッチします。クリーム系に樽の効いたシャルドネは鉄板ですね。
意外性のあるものも楽しいですがやはり王道も素晴らしいです。
双方のおいしさを引き立てるいい組み合わせになりました。
ヤルデンシリーズは単一品種で沢山のキュベが出ているのでぶどうそれぞれの個性と量を料理を合わせて楽しむことができます。
皆さんも是非ご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか？
