こんにちは、営業阿岸です!
私は普段ドザージュ無しのカバを飲んでます。スペインでは「ブルット・ナトゥーレ」補糖ゼロのカバはどんな食事にも合わせる万能スパークリングです。
カルレス・アンドレウ カバ・ブリュット・ナチュール 参考上代2,700円(税別)
品種:マカベオ、パレリャーダ
アルコール:11.5%
キムチをつまみに
毎日の食事を引き立てるこのカルレス・アンドレウで、今回は韓国料理を代表する発酵食の白菜のキムチをツマミに、
鮨と合わせて
日本食の鮨(マグロ、アジ、タコ、エビ)を食しましたが、どんな食材でも素材を引き立てますね!
カルレス・アンドレウのご紹介
1991年にスペイン地中海地方カタルーニャ州コンカ・デ・バルベラにワイナリーを設立しましたが、経営者のアンドレウ家は1781 年、カタルーニャのコンカ・デ・バルベラにアンドレウ家がブドウ栽培用に購入したとの記録があるほど歴史のある一族です。
この食事を選ばないドザージュゼロのカバを是非食卓のお供にして下さい。デイリーからおもてなしまで重宝する1本です。