1990年ヴィンテージは極めて残糖量が高く、いつになくコストパフォーマンスに優れた一本となっております。

何を隠そうこちらのワイン、僕と同い年で、個人的にも思い入れのあるワインでございます。ワイン一本一本に様々な思いやドラマがありますが、香り、味わい、余韻、どれをとってもそれらを卓越する長い歴史を感じ取れます。

素晴らしく濃厚な香りを持ち、砂糖漬けの果実やイチジク・パンのアロマが静置したグラスの中から香り立ち、ほろ苦いオレンジピールの香りがほんのりと背景に香ります。

味わいは重量感がありながらも過度な甘さはなく、美しいタンニンが高い酸と樽や植物由来のほろ苦さをバランス良く引き締めています。ブルーチーズやチョコレートなどと一緒に、デザートワインとしてもお楽しみいただけるワインです。

Don PXを特別なディナーの最後にいかがでしょうか。