こんにちは！営業河村です。

先日ソノマのワイナリー、Hartford Family WineryとZOOMテイスティングを行いました。

７種類のワインをティスティング致しましたので、本日はその中で特におすすめの１本をご紹介させて頂きます。

ロシアンリヴァーで２０年以上ワイン造りに従事してきた醸造長ジェフ・スチュアートさんが中心に醸すそのワインは、ロシアンリヴァーヴァレーの優れたテロワールを最大限に表現しており、どのワインも素晴らしい内容です。

今回、「Russian River Valley Chardonnay」を始め、全7アイテム試飲させていただいたのですが、

一番衝撃を受けた「Fog　Dance」についてコメントさせていただきます。

グリーンヴァレーにある有機栽培の単一畑で造られ、太平洋上で発生する霧が毎日畑に流れこむことからフォグダンス（霧が踊る）と命名されたとの事。

グラスをスアリングすると、石灰質で火打ち石を思わせるようなミネラリーで魅惑的なアロマを感じ口に含むと白桃や砂糖漬けのレモン等を思わせる果実味と爽やかな酸がバランス良く口腔に広がり、鉱物を思わせるミネラル感が余韻にジワ～ッと広がり、ムルソーぺリエールを思わせるような、実に素晴らしい内容でした。

ミネラル感が素晴らしいので、生牡蠣や海老や甲殻類、繊細な白身魚等は勿論、個人的にはお寿司にも合わせてみたいワインでもあります。