初めまして！ソムリエをしております、須藤亜希と申します。

私は普段、東京三田・田町エリア（慶応義塾大学三田キャンパスのすぐ近く）で
小さなフレンチビストロをシェフと２人で運営しています。

シェフの料理は大変クラシックなフランス料理なので、王道のフランスワインは
外さないことを心がけていますが、私自身はソムリエコンクールや海外のソムリエ試験にも
挑戦していることもあり、なるべく国やタイプ、品種などを限定せずに様々なワイン、
そしてその他の飲み物を取り扱うようにしています。

私は20代はITベンチャーで会計を中心としたバックオフィス業務に携わってきて、
サービス業に転職してきたのが30歳過ぎ。JSAソムリエ一般呼称を取得して
やっと10年経ったところで、まだまだこの業界の奥深さには唖然とするばかりです。

私事ですが、先月の終わりに、ロンドンでCourt of Master Sommelier の試験を受け、

無事にAdvanced Sommelierの認定を頂くことが出来ました。

https://www.courtofmastersommeliers.org/advanced-london-june-2022/