みなさんお待たせしました、まいどおおきに、関西弁営業マン上原です！
徐々に気候も暑くなってきており、白ワインが飲みたくなってきたんじゃないですか？
そんな時にオススメしたいワインが、、
Domaine Barraud / ドメーヌ・バローです。
以前のラベル表記は、ダニエル&ジュリアン・バローと
ダニエル＆マルティーヌ・バローでしたが、
2017年からドメーヌ・バロー表記になっております。
バローは、マコネ地区で最も歴史が長く、
最も偉大なドメーヌの1つとされる作り手です。
今日、プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、
マコン・シャントレなど４つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を
所有しており、テロワールを尊重するという目的のもと、
ビオロジック農法、手摘み、自生酵母による自然発酵。
発酵容器はアペラシオンにより異なり、ステンレスタンク、
フードル（大樽）、ドゥミ・ミュイ（中樽）、小樽。
マロラクティック発酵を経て、細かな澱とともに10〜15ヶ月の熟成。
白ワインの造り手としては珍しく、無ろ過で瓶詰めする。
細心の注意を払った丁寧な醸造を心がけていないと出来ない
芸当なのがこのバローという生産者です！！
～3種 / Tasting ～
■2021 Macon Village Harmonie / マコンヴィラージュ アルモニ
マコンフュイッセとマコンヴェルジッソン2区画の
ブドウを使用したワイン。
香りは、マスカット、白桃、レモンピール、
柑橘系の果実のニュアンスにリースリングのような
ペトロール香を感じます。
味わいは、マスカットや白桃の果実味とレモンピールのような
仄かな苦味があり、後味に感じる塩気のあるミネラル、
フレッシュでありながらアロマと味わいの重曹感を感じられるのが、
まさにハーモニー。
■2021 Saint-Veran Arpege / サンヴェラン アルページュ
樹齢20年と25年の2区画のブドウをアッサンブラージュしたワイン。
香りは、白系の花のようなアロマに、青リンゴ、熟した柑橘系の
ニュアンス(オレンジ、パイナップル)、樽由来のスギやスパイスを
仄かに感じます。味わいは、熟したレモンやオレンジ、
パイナップルのニュアンスがあり、後味に力強い酸味のある
ミネラルが広がります。
■2021 Pouilly-Fuisse Alliance V.V. / プイィ フュイッセ アリアンス ヴィエイユ ヴィーニュ
ヴェルジッソンとフュイッセにある3つの畑の樹齢40年以上のブドウを
使用し作られるワイン。
香りは、レモンなどの柑橘系のニュアンスが主体的で、
仄かに白桃などの芳醇な果実味、樽由来のスパイスのニュアンスを
感じます。味わいは、柑橘類を思わせる力強い酸がアタックにあり、
ラムネを食べたあとのようなチョーキーなミネラルの質感と塩味のある
ミネラルが特徴的で、樽熟成によるリッチで濃厚な味わいです。
どのワインも一貫して、土壌由来のミネラル感とピュアで
凝縮感のある果実味が特徴的なワインです。
すでに完売する程の人気ですが、ぜひ次回入荷の際には、
全キュヴェを飲み比べしていただきたいくらいオススメです。
ご注文は、ミレジム上原までお待ちしております！
ほな、今回のコラムはこのへんで、
引き続きよろしゅうお願いします〜！
