ライジングスターが次々と現れる南仏のラングドック・ルーション。中でも、コート・デュ・ルーションは、世界の評論家やワイン商が新たな才能の発掘に躍起な産地だ。ドメーヌ・ド・レードルは、ペルピニャンの北東30㎞に位置するヴァングロ村に本拠を置く「スーパー・ルーション」。デビューした2003年の『レードル』がいきなり、パーカーポイント90点で「傑出している」との評価を得て、彗星のように登場した。

運搬業界で働いていたジャック・カスタニーと、銀行業界にいたパスカル・デューニドゥが、バランスのよいエレガントなワインを造ろうと、手を組んだ。ガレージを改装したカーヴは2人の情熱の賜物だ。粘土石灰と頁岩質の泥灰岩土壌、豊かな日照、乾燥した季節風に恵まれている。入念な栽培、徹底的な収量制限、区画ごとの手摘みでの収穫、2度にわたる選果作業、冷蔵トラックでの搬送など、ローヌのトップ生産者に負けない時間とお金を注ぎこんでいる。