ヴィトー・アルベルティは3代にわたるクレマン・ド・ブルゴーニュのスペシャリスト。1951年に創業され、75年に認められたクレマン・ド・ブルゴーニュAOC創設に努力した。フレッシュさを生かすモダンな醸造施設を備えており、規定より長い瓶内熟成によって、複雑な風味の高品質を実現している。