ブルネッロの畑の上方に位置する自社畑に5年前に植え替えられた国際品種のシャルドネとトスカーナの典型的な土着品種であるヴェルメンティーノを50％ずつブレンドしたエレガントな辛口白。2018年が初ヴィンテージとなります。「オリヴェッリ」は畑の名前で、昔この場所がオリーブの木に囲まれていたことに由来しています。

外観は金色の輝きを湛えた麦わら色。熟れた果実のニュアンスに際立つミネラル、微かにほろ苦い香りを帯びたエレガントでバランスの良い辛口白。

★相性料理：白身魚はカルパッチョ、フライ、何でも合わせられます。ちょっと濃厚なドレッシングのサラダや鶏むね肉のハム、ササミチーズ焼き焼などさっぱりした肉料理も合います。