栄養士が、適度に飲むと「最も健康的」なワインはどれか、
また、抗酸化物質の含有量から得られるメリットが最も大きいワインの種類は何かを説明しました。
飲料業界が以前行った調査によると、オーガニックの赤ワインを毎日一杯飲むと、
肌が透明になり、若々しくなることがわかった。
ワインには抗酸化物質が豊富に含まれており、シワや小じわの原因となる
フリーラジカルによるダメージから肌を守るのに役立つ。
1日1杯のワイン、特にオーガニックの辛口赤ワインは肌の弾力性を高めることがわかっています。
ピノ・ノワールは抗酸化物質が豊富で糖分が少ないため、「最も健康的な」ワインと考えられています。
ただし、アルコールの過剰摂取は肌にダメージを与える可能性があるため、飲みすぎには注意してください。
では、適度に飲めばワインには肌に良い効果があることはよく知られていますが、腸にも良いのでしょうか?
ピノ・ノワール
栄養士のシンシア・サス氏は、 Health.comの医学的レビュー記事の中で、
ピノ・ノワールなどのワインが「最も健康的なワインの一つ」である一方、白ワイン、オレンジワイン、
ロゼワインなど他のスタイルや種類のワインにも同様に抗酸化物質が含まれていると述べています。
サス氏によると、最も健康に良い飲み物は「ルビーレッド」ワインで、
他の品種よりも抗酸化物質が多く、最大8倍も含まれている。
これは、心臓病予防など、多くの健康上の利点があることを意味する。
さらに、赤ワインは「血液中の『悪玉』コレステロールのレベルを下げ、
『善玉』コレステロールのレベルを上げる」ことができます。研究によると、毎日適度な量の
赤ワインを飲むと、そのような『善玉』コレステロールのレベルが12% 上昇することがわかっています。
赤ワインには、赤ブドウの皮に含まれるレスベラトールの作用で寿命を延ばす効果もあります。
ピノ・ノワールは、レスベラトールの含有量が1リットルあたり16ミリグラム（mg/L）に達する
最も強力なワインの1つです。サス氏によると、レスベラトールには、結腸がんや
前立腺がんのリスク軽減など、その他の健康効果もあることがわかっています。
オレンジワイン
オレンジワインは、サス氏によって赤ワインに次いで「2番目に健康的な」ワインと評された。
製造工程でオレンジ色を出すために果皮との接触が残るため、追加の抗酸化物質である
ポリフェノールがジュースに残るのだとサス氏は述べた。
その結果、赤ワインと同等の抗酸化物質が含まれ、「同様の健康効果がある可能性がある」という。
サス氏は、それが心臓の健康に有益であり、心臓病を予防できることを強調した研究を指摘した。
オレンジワインに含まれるポリフェノールの総量は赤ワインの0.6倍、白ワインの4.6倍で
あることが判明した。同様に、オレンジワインの抗酸化能力は赤ワインの0.6倍、白ワインの2.3倍である。
太陽の光を浴びるのにぴったりのもう一つの人気のワイン、ロゼワインも、
もちろん皮との接触時間を含んでいますが、赤ワインやオレンジワインよりも短いため、
抗酸化物質の含有量は少なくなりますが、それでも白ワインよりは多くなります。
白ワイン
白ワインの場合、果皮との接触時間がないため、果汁に同様の保護特性が残る機会がほとんどないが、
だからといって白ワインを飲むことにメリットがないということではない、とサス氏は述べた。
彼女は、甘口の白ワインよりも糖分が少ない辛口の白ワインは健康に良く、
したがってスピリッツやカクテルなど他のアルコール飲料よりも良いと述べた。
また、ワインを飲むことの社交的な要素とその素晴らしい風味は、特にさまざまな食べ物と
組み合わせた場合、全体的な健康に有益であることが示されています。
さまざまなスタイルのワインについての議論と並行して、サスはオーガニックワインについてもコメントし、
オーガニックワインが「環境に優しく、農薬残留を避ける」方法に言及しています。
つまり、化学物質の使用と汚染の削減という点で、オーガニックワインは総合的に
健康上の利点をもたらすということです。彼女は、完全な利点はまだ分かっていないと認めながらも、
ワイン愛飲者は「できる限りオーガニックを選ぶ」べきだと付け加えた。