シャンパーニュ・ド・スルーヴェール・ピエンヌは、この地域でボトルからアルミ製のフォイルを取り除いた最初の生産者となった。この動きは、女性所有のシャンパンハウスの二酸化炭素排出量を、大幅に削減することを目的としている。
シャンパーニュのボトルは伝統的に、コルクをアルミ箔のフォイルで覆って、ミュズレ（口金）で締めてきた。スルーヴェール・ピエンヌのワイン生産者 Emeline De Sloovereは、コワフを取り除き、シンプルな紙片を使うことに決めた。
彼女はすでにブドウ畑とワイナリーの持続可能性に重点を置いているため、そのアプローチをパッケージングにも拡張したいと考えた。
「トレーサビリティは不可欠であるため、最終プロセスでの影響を最小限に抑えるのが普通のことのように思えました。ボトルの軽量化、紙とインクの使用、そして完璧を期すためにキャップの代わりに紙片を選択しました。これは環境に責任を持ち、低炭素なアプローチです。」とDe Sloovereは語った。
シャンパーニュ委員会とフランス税関は新しい形式を承認しており、De Sloovereは他の生産者にもこれに倣うよう促したいと考えている。
「もし私たちのアプローチが、他のメゾンが頭飾りではなくバンドに移行することを促すことができれば、それは確かに私たちにとって誇りの源であり、シャンパーニュのパッケージングの新時代への道を開いたという誇りになるでしょう。」と彼女は付け加えた。
このイノベーションはより広範なトレンドの一部です。さまざまなワインメーカーや小売業者が不必要な包装を削減するために、スティルワインからカプセルを取り外している。
「品質に変化はありません。」とDe Sloovereは語った。「キャップがその有効性を向上させないのと同じように、有効性を決して下げるものではありません。」