2つのワインは『Les 130』というブランド名で販売されていて、これはテルノヴェオとのプロジェクトに最終的に投資するであろう130軒の農家を指す。
2020年に植えられたブドウの木から作られる最初の白ワインが、どのような味になるのかを知りたくて、15人ほどのジャーナリストが、フランス北部パ・ド・カレーのアラスを訪れた。これは、 オー・ド・フランス地域の農家11人が、取引会社テルノヴェオと協力してブドウを植えたものだ。
彼ら全員が、シャルドネから作られた最初の2つのラベル、Azimute と Parallèle 50に嬉しい驚きを覚えた。
2つのスティルワインは非常に異なる風味をもつ。 Azimuteは、食前酒向けのかなり独特なスタイルのワインだが、Parallèle 50 は、魚や鶏肉などの食事に合わせたワインとして提供されることが望ましい。
最初のコメントは、Azimuteの方がフルーティーなノート、“柑橘系の果物、レモンの痕跡を伴うグレープフルーツ”、そして “背景にパッションフルーツとパイナップル” があると考える。 このワインは “美しい金色の反射を持つ麦わら色のワイン”、“口の中を滑らかに進み”、“バランスが取れている”とも評された。 「私たちは、約13 ～ 15 ℃のかなり低い温度で作業しました。」と、テルノヴェオの 2 人のワイン醸造者のうちの 1 人、セラーマスターのLaetitia Vankerkovenは説明した。
Parallèle 50 は、“素晴らしい輝きと透明感を備えた” 黄金色のワインである。 コメントは様々で、“より口当たりが良い”、“より複雑な香り”、“バニラとブリオッシュ” の香り、“よりまろやかで口いっぱいに広がるワイン” などと形容した。 「そのかなり微妙なオークの風味は、オーク樽で数か月間費やした時間によるものです。」と、2人目のワイン醸造者であり同社のセラーマスターであるGuillermo Arancibiaは指摘した。 「このワインでは、発酵温度を約18℃に設定しました。」
「ワインは補糖されていません。」と彼は強調する。 「しかし、必要に応じて、いつかこの技術を使用する可能性は否定できません。」 2つのワインは 『Les 130』というブランド名で販売されていて、これはテルノヴェオとのプロジェクトに最終的に投資するであろう130軒の農家と、地域全体で段階的に作付けされる平均1.5ヘクタールをカバーする130区画を指している。 現在までに、70 軒の農家がこのプロジェクトに参加し、約 80 ヘクタールのブドウ畑が広がっている。