英国のスーパーマーケットであるウェイトローズは、試験的に少数の自社ブランドワインのプラスチックとメタルフォイルカプセルを使用していません。それらはワインを保護するためにもはや必要ではなく、純粋に美的であり、ボトルを開ける儀式の一部になっていると述べています。
スリーブは、小売業者Loved & Found のあまり知られていないブドウ品種の4つのワイン (ポルトガルのトリンカデイラ、シチリアのジッビボ、マスカレーゼ、イタリアのマルケ州のラクリマ) から取り除かれ、年末までに同じレンジのワインをさらに10種類追加されます。
広報担当者は db に、この動きは 1 年前から計画されており、小売業者が新しい自社ブランドのコルク (小売業者の最初の自社ブランドのコルク-側面にウェイトローズのブランドが、透明なガラスの白ワインのボトルにはっきりと見える) を作成することを含むと述べました。
ウェイトローズのビール、ワイン、蒸留酒の調達マネージャーである Barry Dick、MW は 「ボトルネックの周りのスリーブは歴史的に、ガやゾウムシなどの害虫が、ワインのコルクに穴を開けて、ワインが漏れたり、かび臭くなったりして、暗く湿ったセラーに保管されたワインを台無しにするのを防ぐために導入されていましたが、もはや必要ではありません。」
「今日、ワインセラーを持っている人は少ないですが、持っている人はワインセラーをより良い状態に保つ傾向があります。 これは、純粋に審美的な理由でスリーブが残っており、ワインを保護する必要がなくなったことを意味します。」と彼は説明しました。
彼はまた、ワイン業界で使用されるコルクの品質が劇的に改善されたと主張しました。
「私たちのトライアルのボトルは、コルクの匂いと味をカビ臭くし、ワインを台無しにするTCAで汚染されないようにする能力について、広範囲に試験およびテストされた新しいFSCコルクで栓をします。コルクが人気を失った理由は TCA ですが、コルクには優れた持続可能性が認められているため、コルクが復活しています。」
カプセルを取り除くことで、年間 0.5 トンの不要な包装材が埋立地に運ばれるのを防ぐことができる、とウェイトローズは言います。
「首がむき出しになっているため、ボトルはかなり異なって見えるため、おなじみのスリーブを外したときに、お客様がどのように反応するかを見るのは興味深いでしょう。」とDickは付け加えました。
これは、ウェイトローズが “できるだけ多くの小さなワインボトル” を缶に切り替える動きに続くものであり、これにより、187mlのガラスボトルが、シャンパン、プロセッコ、カヴァ、リオハの小さなボトルを除いて、そのレンジ全体で缶に置き換え、1ドリンクあたりの二酸化炭素排出量が半分になると言われています。1月に発表されたこの動きは、約320トンの包装を節約することを目的としています。
1月には、ブレグジット後に予想されるEU規制終了の一環として、スパークリングワインのボトルをホイルで覆う必要があるという英国の法律が、年末までに廃止される可能性があると発表されました。
この動きにより、生産者は “1 本あたり 25 ペンスを超える” (1 本あたり 10 ペンスから 50 ペンス) 節約になると見積もられており、選択肢と持続可能性が向上します。 これは、2020 年に欧州議会が「ホイルには他の機能的特徴がなく、通常、ワインを消費する直前に取り除かれ、捨てられる」という認識に続くものです。