ヴェネト州のBrigaldaraワイナリーのオーナー、Stefano Cesariによると、アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ カテゴリーは変化を受け入れ、以前の世界的な名声を回復する必要があります。
9 月に開催されたBrigaldaraの優れたワイン ポートフォリオのテイスティングで、Cesariはハーパーズに次のように語っています。「アマローネは北イタリアの偉大なワインの 1 つですが、アルコールの一枚岩としてのイメージは、ワインの国際的な評判を間違いなく傷つけました。」
彼は次のように続けています。「消費者は、よりフレッシュで軽いワイン スタイルを求めています。アマローネのボトルを飲み干すには、“助け”が必要だと感じるかもしれません。 さらに、アマローネの年間生産量は、ここ数年で急速に増加しています。 残念ながら、協会は主要な生産者のニーズを優先しています。」
しかし、Cesariは、ヴァルポリチェッラ リパッソ (アマローネの軽いバリエーション) が主要市場で非常によく売れていると付け加えました。 「唯一の問題は、販売されたリパッソのボトルごとに、アマローネの売上が不注意に減ってしまったことです。」と彼は言いました。
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラは、乾燥した（パッシート）赤ぶどうの糖分が豊富な果汁を発酵させることによって造られます。許可されているブドウ品種には、コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネが含まれます。
Brigaldaraの試飲は、最高級の Amarone の信じられないほどの深みと凝縮感を示しました。しかし、Brigaldaraのアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコは、アルコール度数16.5%で、このワイン本来のバランスにもかかわらず、一部の消費者がアルコールを不快に感じるかもしれないことは間違いありません。