オーストラリアの製造会社である Extracta は、ブドウの搾りかすなどの農業廃棄物を利用して、栄養補助食品、食品、化粧品業界向けの原料を生産する予定です。
Extracta の CEO である Rod Lewis は、農業廃棄物を、サトウキビの繊維、ブドウの副産物、オレンジの皮からのペクチンを使用して、植物ベースの補完医療製品を製造する姉妹会社Medi Kaneの補完医療の原料に変えていると述べています。
「Extracta と呼ばれる会社は、農産物の余剰から価値を引き出しているため、この分野のパイオニアです。これにより、農業生産者は廃棄物を埋立地に送る必要がなくなり、農業廃棄物を埋立地から転用することで環境に利益をもたらすため、コストを節約できます。さらに、オーストラリアでペクチンなどのいくつかの成分の製造を再確立しています。」とLewisは述べています。
「ブドウの搾りかすのような農業廃棄物を利用する企業は他にもありますが、他のほとんどの企業とは異なり、1 つの要素だけではなく、100%の廃棄物を利用します。」
Lewisは、マンゴー、アボカド、核果、スイカ、大豆、ベリーなどの廃棄物を含む、サトウキビ、柑橘類、ワイン生産の廃棄物から成分を抽出する以外にも多くの機会があると説明しました。
Lewisは、「私たちは、ファイト・フード・ウェイスト・コーポレイティブ・リサーチ・センターを通じて、2つの政府助成金で、すでに250万ドルを確保しています。そのうちの 1 つは、クイーンズランド工科大学 (QUT) と提携してクイーンズランドに生産施設を設立することを可能にし、もう 1 つは、マッコーリー大学と協力して高価値の医療製品を開発することを可能にします。」
サトウキビ繊維を処理する最初の工場はブリスベンに、ブドウの搾りかすを処理する2 番目の工場は、オレンジに設置されます。
Extracta が農村部と都市部に建設した生産施設は、地元の雇用を創出し、地方の拠点に加工を還元することを目的としています。
生産施設は移動可能で、ブドウ、サトウキビ、リンゴ、柑橘類など、1 つの製品や季節に限定されず、季節に合わせて移動できます。
「私たちは、オレンジにあるTamburlaine Winesを含むワイン業界の主要企業とも密接に協力しています。Tamburlaineとの提携により、ペクチン、酒石酸、タンニンのワインかすを、処理するための共同生産施設がオレンジに生まれます。」とLewisは付け加えました。
オーストラリアの食品廃棄物は、毎年 700 万トン以上の食品に相当する、年間 200 億米ドルの費用がかかっています。