フランス政府は、グラスまたはカラフェで販売されるワインの規則を、強化する新しい法律を可決し、新しい規則に従わない人は罰金を科される可能性があります。
ワインリストでは、注文するワインのボトルの産地に関する情報を詳しく説明するのが一般的ですが、グラスやカラフェで販売されるワインの場合は、必ずしもそうとは限りません。
フランスではそれが変わりつつあります。つまり飲食店は、政府が可決した新しい法律により、その場で飲んでも持ち帰りでも、消費者に提供するワインの原産地、または品質に応じて、『保護された原産地呼称 (PDO) または保護された地理的表示 (PGI) を表示』する必要があります。
ワインを販売する施設は、すべての情報を書面で表示する必要があります。これを怠ると、1,500 ユーロの『第 5 級の罰金』が科せられる可能性があります。
この法律は、2020年に施行される予定だった農産物および食品に関する情報の透明性に関する法律を更新したものですが、コロナウイルスのパンデミックによりその後遅れました。
この法案は、消費者に対して製品の原産地をより詳細に示すことにより、フランスの農家と生産者の報酬を保護することを目的としています。
このニュースは、あるフランスの上院議員が、国から地域のレシピを法的に保護するよう求めたときにもたらされました。Alexandra Borchio-Fontimp上院議員は以前、AOP システムに見られるのと同様の制限を、レシピに適用するキャンペーンについて db に話しました。
フランスのワイン生産量は、2021 年の霜害により歴史的な低水準に達した後、2022 年には幾分回復すると予想されています。しかし、生産者は今夏も雹を伴う嵐との闘いを強いられており、干ばつが生産量レベルを脅かす可能性があります。