Biondi-Santi、Feudi di San GregorioとGajaワイナリーは、イタリア宇宙機関とのパートナーシップを発表し、ワインの発達に与える低重力の影響を調査するために、ワインを宇宙に打ち上げました。
新たな取り組みの3番目のパートナーであるイタリアソムリエ財団（FIS）の創設者であるFranco Maria Ricciは、宇宙プロジェクトを考案しました。
宇宙でのワインの実験の計画は、FISが主催する第15回ワイン文化に関する国際フォーラムで、7月5日にローマで発表されました。
Feudi di San Gregorioによると、イタリアの3つの生産者からのワインとブドウの台木は、『高度な科学実験』の目的で国際宇宙ステーションに送られる予定です。
このプロジェクトは、サンジョヴェーゼ、アリアニコ、ネッビオーロの3つのイタリアのブドウ品種を前面にし、これらのブドウの木を宣伝するために3つの象徴的なワイナリーを結集しました。
イタリアの各生産者は、異なるヴィンテージのワインを2本提供しました。
Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva 2006および2015
Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine 2012 and 2015
Gaja Barolo Sperss 1988 and 2017
家族経営の会社のオーナー兼社長であるAngelo Gajaは、Wine in Spaceプロジェクトを『文明のメッセージ』と呼び、イタリアの歴史の続きと見なしています。
「かつて、ローマ人は新しい領土を拡大したとき、平和、喜び、友愛の大使としてブドウの栽培を広め、ワインを生産していました。」
「いつ新しい快適な惑星に到達できるかはわかりませんが、歴史と文化が染み込んだ地中海のブドウの木とワインは、善意のメッセージを伝えています。」と彼は言いました。
各ワイナリーはまた、微小重力への影響と宇宙で植物を育てる将来の可能性を研究するために3つの台木を提供しています。
各ヴィンテージのボトル1本が、時速28,000キロメートルを超える対地速度で、高度400キロメートルの軌道に送られます。イタリア宇宙機関は、宇宙への旅の前にこれらのワインを各ヴィンテージの別のボトルと比較し、その帰還後に比較するため地球上で熟成させます。
Feudi di San Gregorioの社長であるAntonio Capaldoは、この新たな取り組みについて次のように述べています。
「Feudidi San Gregorioは、イルピーニアとそのワインの美しさを遠くの土地に紹介することを目的として生まれましたが、彼らがここまで遠くに旅をするとは思っていませんでした。」
「イタリアの素晴らしい赤ブドウ品種の中から選ばれたアリアニコ、私たちのPiano di Montevergineのブドウ園、私たちの国の歴史を作った2つの素晴らしいワインは、大きな誇りの源です。現在のヴィンテージである2015年に加えて、もう1つの象徴的なヴィンテージである2012年を選びました。これは20番目のヴィンテージです。」
プロジェクトの開始日は、まだイタリア宇宙機関によって発表されていません。