フロリダは、訪問するアメリカの場所のリストで上位にランクされていますが、ワインの目的地と見なされることはめったにありません。それは、その完璧な天気、豊富な果物栽培地域、そして手元にある甘美な恵みからワインを造るワイン起業家を、あなたが考慮に入れない限りそうなります。
フロリダの有名なマスカダイン・ブドウに加えて、マンゴー、ライチ、パッションフルーツ、その他数十種類の収穫物から豊富なフルーツワインを見つけることができます。ワイン愛好家によると、町には比較的新しい子供がいて、その名前の由来となった果物は、アステカ文化のナワトル語「ahuacatl (アウワカトゥル)」に由来しています。
あなたがアボカドを推測した場合、いわば実験的なワインゲームよりも進んでいます。世界で500以上の既知のアボカド品種があり、そのうちのいくつかは北米で栽培されています。ワイン愛好家は以前、『生産』ではなく『ペアリング』に挑戦してきました。それは型破りな選択ですが、本当の驚きは、最近までこの非常に人気のある果物からワインを造ることを、誰も考えていなかったことです。
アメリカ初のアボカドワインを試してみたい理由：
確かに、アボカドから造られたフロリダのワインが2つあり、その生産者によると、それは米国の最南端のワイナリーからのものです。Schnebly Redland’s Wineryは、フロリダ州ホームステッドの緑豊かな熱帯の土地にあり、マイアミのすぐ南、フロリダキーズの北にあります。マンゴー、ゴレンシのスターフルーツ、グアバ、ココナッツの品種など、エキゾチックなフルーツワインで有名なSchneblyは、ついに2つのアボカドワインで起業家精神を満喫しました。
ワイナリーは、アボカドから造られた最初のワインとして紹介し、それぞれの個性のニュアンスを説明します。フロリダのワニとアボカドの木がラベルに描かれている、スウィートアボカドと名付けられたワインは、レモンの皮の香りがする軽いワインです。
もう一方のワインであるAvoVinoは、グレープフルーツのノートが付いた柑橘系の洋ナシの傾向です。Schneblyは、アボカドの天然オイルが発酵プロセス中にどのように分離し、その結果ワインを引き立てる心地よい軽い酸が生まれるのかを説明しています。
ほとんどの果物と同じように、アボカドは貴重な栄養素が詰まっています。 WebMDによると、カリウム、ビタミンC、B、E、葉酸、ルテインやゼアキサンチンなどの抗酸化物質が含まれており、加齢に伴う視力の問題を防ぐことができます。心臓の健康から脳機能、抗うつ病、骨の強さ、健康的な血糖値まで、アボカドを摂取する理由はたくさんあります。現在は、もう1つあります。グラスワインで飲むことができます。