バニラが豊富なワインは、2,500年以上前にエルサレムの王族や高等社会の間で人気があった可能性があると、新しい研究は示唆しています。
ユダ王国にまでさかのぼる壺の残骸を調べた研究者たちは、エルサレムの王族エリートが“バニラ風味の”ワインを飲んでいた可能性があるという証拠を発見しました。
ワインは、この地域で長い歴史があることはすでに知られており、いくつかの研究では、ワインにスパイスやハーブが追加されていることが示唆されています。
しかし、研究者たちは、紀元前586年に、バビロニアのエルサレム破壊から引き起こされた破片から発掘された古代の貯蔵壺のいくつかに、バニリンの痕跡を見つけて驚いたと述べました。
「大容量の壺とワインマーカーの存在は、バニラがワインの添加物として使用されたことを示している可能性があります。」と、PLoS Oneジャーナルに発表された調査結果の研究者は述べています。
「エキゾチックなスパイスでワインを風味付けするための考古学的証拠が、最近蓄積され始めました。」と、イスラエル古物局に加えてテルアビブ大学とワイツマン科学研究所からの研究の著者は付け加えました。
非常に貴重な輸入品として、バニラはおそらく当時の高等社会で保護されていました。研究者によって調べられたいくつかの壺には、ユダ王国の王立経済に結び付けるロゼットスタンプが含まれていました。
「いくつかの壺で発見されたバニラの残留物は、ワインの偉大な名声とエルサレムのエリート居住者の飲酒習慣を証明しています。」と研究の著者は述べています。
調査結果は、バニラが“ユダ王とその側近用のワインの添加物として”、使用されたことを示していると述べました。バニラはおそらく、インドまたは東アフリカから輸入されたと付け加えました。 「どちらの地域も、サウジアラビアまたはエジプトで、エーテルを由来とする砂漠の道路によってレバントに繋がっていました。」と言いました。
このニュースは、1500年前にさかのぼる“巨大な”ワイナリー複合施設が、ヤブネ市近くのイスラエル古物局で働いている考古学者によって発見されてから、わずか数か月後に届きました。