政府は、この投資が州経済に年間およそ6400万ドルをもたらすことを望んでいます。

伝えられるところによると、この投資は、中国市場の衰退と世界的大流行の影響を大きく受けた州のワイン・ブドウ産業を支援することを目的としています。

第一次産業・地域開発大臣のDavid Bashamは、この投資は最先端の科学を後押しし、高品質の製品を生み出すだろうと述べました。

「南オーストラリア州は間違いなくオーストラリアのワイン産地であり、このプロジェクトは世界クラスの製品を提供し、重要な市場機会へのアクセスを解き放ちワイン産業を位置づけるでしょう。」とBasham大臣は述べました。

「ワイン製品はますます人気が高まっており、この産業は500人以上の雇用を創出し、南オーストラリア州の経済に、年間数千万ドルを追加する可能性があると予測されています。」

「南オーストラリアのワイン産業は、過去2年間にさまざまな世界的な課題に直面しており、変化する消費者の需要を活用しながら、これらの問題に正面から取り組むために市場の多様化が不可欠です。」

「このプロジェクトを実施するための最初のステップは、アデレード大学のウェイトキャンパスに研究施設を設立することです。これはオーストラリアで唯一の試験規模の施設であり、南オーストラリアのワイン産業に大きな競争上の優位性を提供します。」

このプロジェクトは、Wine Australia、オーストラリアワイン研究所、アデレード大学と提携して実施されます。

「Wine Australiaは、この部門のエキサイティングな成長市場の機会において、企業がイノベーションを起こすのを支援する、この共同のイニシアチブに参加できることを嬉しく思います。」とWine AustraliaのCEO、Martin Cole博士は述べています。

AWRIのマネージングディレクターであるMark Krstic博士は、この製品カテゴリーへの投資は、国内および輸出市場での大きな成長の可能性を活用できると付け加えました。

「この資金提供により、新しい無アルコールおよび低アルコール製品のパイロット規模の生産に着手し、この消費者区分の市場機会をよりよく理解できるようになります。」とKrsticは述べています。

「南オーストラリア州を、低/無アルコールワインの研究と製品開発のリーダーにするために、3つの世界クラスの組織を結集します。この州政府支援のイニシアチブに参加できることを嬉しく思います。」と、アデレード大学の学長であるPeter HøjAC教授は、述べています。

Bashamは次のように述べています。「このプロジェクトの他の要素は、製品のプロセスと感覚の最適化を調査し、市場を綿密に調査して、将来の機会を開拓することです。」

「この共同プロジェクトは、政府の成長状態の議題を反映しています。」

「生産性を高め、熟練労働者を育成し、新しい市場機会を創出するために、新しいテクノロジーを採用しています。イノベーション、競争、収益性に支えられて、これはすべての南オーストラリア人の収入と雇用を増やすでしょう。」

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