歴史的な泡の戦いでは、フランスは、イタリアのスパークリングワイン（シャンパンに押しつぶされ）の到着不可能な目的地でありました。　しかし、ワインの愛国主義が少しあった時代は過ぎ去り忘れられています。

今日、プロセッコは成功し、国境から大量に溢れ出て、アルプスを越えてフランス市場に輸入されています。（『プロセッコ』という言葉は、最も有名な仏仏辞典『Le Petit Robert』2020年版に追加されました。）

2019年に輸入されたボトルは1700万本未満でしたが、2020年にはその数が約2000万本に増加し、2021年に輸入されたボトルは2500万本を超え、25.9％増加しました。この数字により、主要なプロセッコ輸入業者ランキングでは、米国、イギリス、ドイツに次ぐ4位になりました。フランスは、総輸出量（プロセッコDOC生産全体の80％）の5.7％を占めています。（2021年には6億2700万本、うち7150万本のプロセッコDOC Rosé）これらの数字は、フランス市場をモニターすることが不可欠であることを、理解しやすくしています。

パンデミック開始以来の最初の主要な国際見本市は、『Wine Paris＆Vinexpo Paris』（2月16日までParis Expo Porte de Versaillesにて）から始まります。

“【ドリームランドの旅】プロセッコDOCとプロセッコDOCロゼ：2つの表現と1つの魂”と題した、プロセッコとプロセッコロゼの比較試飲会が2月15日に開催され、フランスのマスターオブワインDominique LaporteがAstoria, De Stafani, La Marca, Le Contesse とMontelviniをグラスに注ぎます。

DOCプロセッコの社長であるStefano Zanetteは、次のように述べています。「私たちは、フランス人の友人や同僚との友情と実りあるコラボレーションの素晴らしい関係を持っています。この会議が見本市活動を再開するためのシンボルとなり、私たちのセクター、そして何よりも関連する活動の専門家に自信を与えると信じています。」

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