地元では、ヒノキの木が失われ、農薬やワイナリーからの排水で川が汚染されていると言われています。
ファビオ・マグロは、2019年7月下旬のある早朝、チェーンソーの耐え難い音で起こされ、寝室の窓から外を見ると、考えられないようなことが起きていました。
イタリアのプロセッコ生産地であるトレヴィーゾ県にある彼の村、ミアネを囲む丘陵地帯がユネスコの世界遺産に登録されてから数週間後のことでした。
「何が起こっているのか理解できませんでした」とマグロは言います。「私たちの家からわずか10メートルのところで、森が壊されていたのです。私や近所の人たちには何の警告もありませんでした。
世界で最も売れているイタリアワインであるプロセッコの生産量を増やすために、数週間で樹齢数十年の木が切り倒されました。
しかし、スパークリングワインの成功がワインメーカーを潤す一方で、ミアネをはじめ、コネリアーノとヴァルドッビアーデネの「ユネスコの丘」と呼ばれる地域に位置する14の村の住民は、スパークリングワインの生産量の無慈悲な拡大に反発しています。
マグロさんは、自宅裏のブドウ畑が環境を破壊しているだけでなく、彼の家族や3人の隣人の健康を脅かしていると主張しています。約3,000人の村では、何度も抗議活動が行われている。
「私はこの地で育ちました。この地では常にワインが生産されていましたが、手に負えなくなっています。ブドウの木の列は非常に密集しており、大砲のような装置を使って処理する必要があります。子供たちの寝室から数メートルの距離にある農薬を発射するのです。」
マグロさんとその隣人たちは、ブドウ畑の建設を阻止しようとしました。「オーナーは私たちに『嫌なら家を売ればいい』と言いました。大事なのはビジネスであって、私たち人間は関係ないのですから。」
2009年にDOCG（原産地呼称統制保証制度）が導入されてからは、トレヴィーゾ県への関心が高まった。また、イタリア北東部のヴェネト州の他の州でもプロセッコ作りが盛んになっており、DOCと呼ばれる生産基準がやや緩いスパークリングワインが造られています。極右政党「リーグ」が率いるヴェネト州では、2020年までの10年間で、ワイン部門に4億8,000万ユーロの助成金が割り当てられており、その大部分がプロセッコに充てられています。
民主党の地方議員であるアンドレア・ザノーニ氏は、「プロセッコの栽培はますます増えています。」と語る。「わずか15日前、地域はプロセッコのためにさらに6,000ほどのヘクタールを承認しました。」
このように、ワインによる経済的利益を得ることができるため、多くの農家がプロセッコに専念するようになっただけでなく、農業の経験がない人も参入するようになりました。
「プロセッコを作るために石工の会社を捨てた人を知っています。」とザノーニは付け加えた。「プロセッコは今、モノカルチャーになっていて、それが深刻な副次的効果をもたらしています。」
「多くの森林が破壊され、生物多様性にとって非常に有用な牧草地がプロセッコに取って代わられています。生物多様性に重要なヒノキの木もなくなり、地下水や河川はワイナリーからの農薬や廃水で汚染されています。」
ユネスコの遺産を構成する町のひとつであるヴィットリオ・ヴェネトの司教、コラード・ピッツィオーロ氏は、より持続可能なプロセッコの生産を訴えたところ、ネット上で侮辱の嵐を受けました。この地域の司祭たちも、このテーマを説教に盛り込んでいます。
「プロセッコを生産してはいけないと言ったことはありません。プロセッコの丘は資源であり、それを守る必要がありますが、同時に尊重する必要もあります。モノカルチャーはあらゆる場所で環境にダメージを与えており、最終的にはこの地域にもブーメランのように降りかかってきます。私たちはもっと責任を持たなければなりません。」ピッツィオーロ氏は話します。
ヴェネト州の指導者たちは、無秩序な拡大を否定し、このワインは既存のブドウ畑でのみ生産されていると述べています。当局は、トレヴィーゾを拠点とするプロセッコメーカーのコンソーシアムと協力して、持続可能なガイドラインを策定しているが、最近、生産者に6,250ヘクタールの追加割り当てを行ったのは、悪天候や市場の高い需要に対応するための一時的な措置であると、ヴェネト州農業評議員のフェデリコ・カナー氏は述べています。
「ヴェネト州のプロセッコの未来は、品質と持続可能性と一緒に韻を踏むしかありません。」と彼は付け加えました。
コンソーシアムは、声明の中で次のように述べています。「私たちはこれまで、ワイン生産者に持続可能なブドウ畑の管理方法を教えることで、持続可能性を追求してきました。なぜなら、環境保護の問題はすべての人に関わることであり、この目的が欠けてしまうと、地域の経済システムの根幹を揺るがすことになるからです。」と述べています。
しかし、ブドウ畑の隣に住んでいると、政治家やワインメーカーが環境への配慮を誓っても、マグロさんや彼の仲間の活動家をなだめるには十分ではありません。
「国民の大多数はプロセッコを飲んで生活しているわけではなく、プロセッコの影響を受けて生活しているのです。これが問題なのです。なぜなら、プロセッコでお金持ちになった人はお金を持っていますが、そうでない人はパンくずしか持っていないのですから。」と彼は話します。