11月18日「ピーヴィ品種の知識を高め促進する」ための会議がSan Michele all’Adigeで開催されます。

ブドウ園は、気候変動を管理する必要があるだけでなく、化学物質の使用量を減らし、ブドウの病気との戦いのためにお金を節約する必要があります。

“Piwi”（つまりPilzWIderstandsfähig）ブドウから造られたワイン、つまり耐性のある品種はまだニッチで、棚だけでなく、見本市や大会でも出会うことはまだまだ少ないです。

耐性品種は、ブドウ栽培とワイン醸造学の新しいトレンドであり、力を増してきており、今や新しい、明らかに権威のある特別イベントも開催されます。

ブドウとワインの最も重要な研究センターの1つであるエドマンドマッハ財団が主催する最初の「ピーヴィ品種から造られたワインのレビューと評価」は、San Michele all’Adigeの歴史的な場所で開催されます。

目的は、「耐性品種の少なくとも95％のブドウで生産されたワインと比較することにより、ピーヴィ品種の知識を高め、促進すること」です。したがって、グラスで評価されるワインは、白の品種で例を挙げると、ヨハニター、ムスカリス、ソラリス、ソーヴィニェール・グリ、ヴァルノシア、ヘリオスなどの品種から造られたものです。

また赤の品種を例に挙げると、カベルネカーボン、カベルタン、メルロー・コルス、ピノ・コルス、セヴァール、ヴォルトゥルニス、ランチェラなどが挙げられます。

これらの品種は近い将来、ますます話題になるでしょう。

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