政府はワインツーリズムに「2019年から非常に集中して取り組んでおり、パンデミック前の近年のポルトガルを訪れた人のうち、10％がワインに関連した理由のみで訪れたとすでに言えます。」とリタ・マルケス氏。
ポルトガルは、ワインツーリズムに特化した「アクションプラン」を持つ数少ないヨーロッパの国のひとつであり、この分野への投資は、国が「踏み出した道」であると国務長官は強調しました。
世界観光機関（WTO）が推進する「第5回ワインツーリズム世界会議」の閉会式で、リタ・マルケス氏は、このイベントが、今後も「このアジェンダに取り組む」という国の「コミットメント」を示すものであると断言しました。
観光庁長官は、ワインツーリズムの国家行動計画には「4つの主要な側面」があり、まず「テロワール」、つまり「7つの地域に分散した14のワイン委員会がある地域と協力する」ことが重要であると述べました。
「そして、観光客に評価されるような製品の品質に取り組むこと」と述べ、「人材の育成と資格取得も非常に重要」であり、「バリューチェーンの促進と継続的な追加」も重要であるとした。
そして、観光産業が「非常に強いリーダーシップを発揮し、重要な役割を果たしてきた」サステナビリティは、ポルトガルの「DNAの一部」でなければなりません。
国務長官は、ポルトガルの14のワイン産地の「多く」が農村部や内陸部で活動を展開していることに触れ、Covid-19の流行の結果、これらの地域のワイン観光が恩恵を受ける可能性があると警告しました。
「旅行の理由が少し変わり、皆、都市の喧騒から少し離れた場所を探していて、料理でもワインでも、その土地の産物を味わいたいという気持ちが強くなっているようです。」と彼女は話します。
また、平均宿泊日数を現在の2.7泊から増やすためには、訪問者に「長く滞在してもらう」必要があるため、訪問者に「商品だけでなく、体験や多様性を提供する」必要があります。