16 August 2021 by Christian Smith
Viña Tarapacaは、ブドウ園での生物多様性の回復と改善が、持続可能性への取り組みを再確認する上で、より個性的な、より特徴的なワインにつながると感じています。
Viña Tarapacaは、持続可能性に関して5年間のマスタープランを持っており、ワイナリースタッフへの取り組み、ブドウ園の管理と運営、周囲の生物多様性の回復と改善を証明しています。
これには、生物多様性の回復プロセスをスピードアップするために、園内に「生物学的回廊」を造るなどの「受動的回復」計画が含まれます。ワイナリーがdbに伝えたことは、時間の経過とともに実を結ぶことでしょう。
持続可能なワイン造りはViña Tarapacaにとって最も重要であり、水の適切な使用、エコパッケージ、ソーラーパネルを含む再生可能エネルギー、環境に優しい材料の使用など、あらゆるものが含まれます。
この環境への取り組みと持続可能なワイン造り（主に生物多様性の回復と再導入）の利点は、環境へのメリットを別としたら、Tarapacaのワインにもたらす性格と個性であるとdbは学びました。
ワイナリーは、生物多様性をワイナリーのあらゆる側面を改善するための鍵とみていると、dbに語りました。これにより、Tarapacaを注ぐとすぐに識別できる、より個性的なワインが生まれます。
世界が気候変動と持続可能な農産物の必要性に直面する中、Viña Tarapacaは一歩先を考えていることを示しています。