ボルドーからブルゴーニュまでのワインメーカーは、2021年の若いヴィンテージを気温の急降下から守るために、ロウソクを灯したり、ヘリコプターを発進させたりしていruが、一部のブドウ畑では早くも深刻な被害が報告されていru。
今週、いくつかの地域で、霜によってフランスのブドウ畑に大きな被害が出ているのではないかとの懸念が高まっている。
多くのワインメーカーは、2021年に収穫されるブドウを急激な温度低下から守るために、ブドウの木の横にロウソクを灯したり、火をコントロールしたりしている。ソーシャルメディアに掲載された航空写真には、ブドウ畑のあちこちで何百ものキャンドルが灯されている様子が写っていた。
また、一部の生産者はヘリコプターを立ち上げてブドウ畑の上空を飛行させ、暖かい空気を循環させることで霜を防ぐ方法をとっている。
4月8日（木）には、ボルドーとブルゴーニュのブドウ畑が特に心配されたが、ワインメーカーは全体像がまだ明らかになっていないことに注意を促した。
ボルドー地方のワイン協議会であるCIVBは、被害状況はまだ調査中だが「この春の霜が2021年の収穫量に深刻な影響を与えることはすでに確実である。」と述べた。
ブルゴーニュでは、リュリーのドメーヌ・ベルヴィルのジャン・リュック・ヴィトゥー氏が『デカンター』誌に語ったところによると「この3日間の夜は気温がマイナス3度から6度の間で推移し、4月6日、7日の夜には雪が降り、ドメーヌ・ベルヴィルのシャルドネの畑に非常に大きなダメージを与えました。」
姉妹ドメーヌであるDomaine de la CommaraineのディレクターでもあるVitoux氏によると、ポマールのClos de la Commaraineとコート・ド・ニュイにあるドメーヌのピノ・ノワールの畑では、被害が少なかったようだ。
「シャブリからマコンまで、すべてのブルゴーニュ地方が、植生サイクルの状態によって程度の差こそあれ、この極寒の影響を受けています。」と、ブルゴーニュワイン生産者組合（CAVB）のティボー・ヒューバー会長は語る。
芽吹きがまだ終わっていないピノ・ノワールよりも、（生育サイクルが）より進んでいるシャルドネの方が、より大きな影響を受けていると思います。」とDecanter誌に語っています。
「現在のところ、実際の損害額を評価することはできません。数週間後には実際に現れるだろう。また、これからはこのエピソードを最後にして、副次的な芽がしっかり出てくることを期待しています。』とのこと。
特に、来週は再び気温が下がることが予想されているため、生産者は引き続き注意を払う必要があると述べている。
シャンパーニュ地方では、マルヌ地方の農業会議所によると、今週の2晩で気温がマイナス7度まで下がった。
シャンパーニュ地方のブドウの木は霜を“免れなかった”とツイッターで述べているが、その影響は様々だ。早期に発芽したシャルドネには若干の被害があったものの、後期品種であるピノ・ノワールとピノ・ムニエには、これまでのところ「ほとんど影響がない」と報告しています。
続くツイートでは、『現在までのところ、今回の凍結のエピソードは終わっておらず、その症状は数日以内にしか現れないため、被害を数値化することは難しい。』と付け加えました。
ボルドーでは、多くのワインメーカーが火を灯し、氷点下の気温の影響を抑えるためにできることをした。
フランス3局の報道によると、グラーブス地区のブドウ畑に被害があったとのことですが、こちらも影響の全容は明らかになっていません。
前述の通り、ボルドーのワイン委員会（CIVB）は、同地域のブドウ畑の大部分で霜の影響が深刻であると発表したが、被害状況はまだ調査中であると注意を促している。
CIVBの会長であるベルナール・ファルグは、「業界全体が、この例外的な霜に直面して無力感を覚えたすべての女性と男性に連帯の意を表したい。」と語りました。
グラーヴにあるChateau de L’Hospitalは、Facebookで、マイナス3度からマイナス6度の気温の中で努力したものの「特にメルローの区画ではブドウの木が耐えられなかった。」と述べている。しかし、ドメーヌは被害の全容がまだ明らかになっていない、私たちはあきらめません。」と付け加えました。
国の反対側では、フランス・ブルーが、ジュラ地方のアルボワのアペラシオンでも、いくつかのブドウ畑に大きな被害があったと報告している。