1年前に宇宙に打ち上げられた12本のフランスワインが地球に戻ってきました。科学者たちはここ数ヶ月、実験の結果に注力しています。

国際宇宙ステーションは、1年間に12本のボルドーを送りました。上質なワインは、鋼鉄のシリンダーの中に詰められ、地球に帰還するまで開封されないまま保管されました。 6,000ドルのボトルは、匂いや味を分析されています。専門家によると、軌道に乗ったボトルは、地上に残ったボトルとは味、香り、見た目が異なります。

ミッションは、重力と酸素が発酵、泡、熟成プロセスに、どのように影響するかに焦点を当てました。ミッションの主催者は、重力があらゆる生物種に多大なストレスを生み出し、そのストレスが自然な歩みの一部を加速させると述べました。

「地球に残ったワインは、もう少し閉じて硬かった。ワインはもう少しタンニンがあり若い。」とワイン作家のジェーン・アンソンは述べています。

研究者たちは、無重力がワインを損なうことはなく、船内に持ち込まれたブドウの木に“エネルギーを与えた”ように見えることを発見しました。メルローとカベルネの木の断片は、光と水が限られているにもかかわらず、地球上のものよりも速く成長しました。科学者がその理由を知るのは時期尚早ですが、宇宙の結論は、宇宙でのブドウ栽培とワイン生産のカウントダウンを開始する可能性があると彼らは言います。

研究者たちは、彼らの発見が、人工的に高級ヴィンテージを熟成させ、地球上の植物を気候変動や病気に対してより回復力のあるものにする方法を明らかにする可能性があると述べています。

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