収入の確保という問題に繰り返し直面しているため、解決策としてはワインの価格向上と収量の改善が挙げられると、1月27日のビデオ記者会見でコート・デュ・ローヌのワイン生産者組織の新会長であるドゥニ・グットミュラー氏は主張した。
AOCコート・デュ・ローヌとコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの販売を支援するために、2025年までに自社のブドウ畑の70%を有機栽培認証および/または高環境価値/HVE認証を取得することを目標に掲げている。生産の可能性を引き出すために、グートミュラーは水へのアクセスを最優先に考えている。
有機ワインの生産者として、彼は水の需要が高まっていると主張している。夏の干ばつは繰り返し発生し、ワインの生産量に影響を及ぼしており、気候変動は農場レベルでの持続可能性を脅かしている。「義父は7月14日と8月15日に嵐が来ると言っていて、自然灌漑は自動的にやってきました。降雨は遅く、しばしば9月15日以降になることが明らかになりました。」とGuthmuller氏は言う。
6 月 15 日から 9 月 15 日まで水不足が続く可能性がある場合、樹齢の高いブドウの木はそれに耐えることができるが、若いブドウの木にはかなりのプレッシャーがかかります。干ばつの問題を解決するために、業界は地域の灌漑プロジェクトに目を光らせている。
水は集合的な資源であるため、使用者は共有財産であることを証明できなければなりませんとGuthmuller氏は警告する。彼は、「今のところ、私たちは経験的な方法で灌漑を行っています。ブドウ園の場所によって異なる戦略が必要です」と同氏は言う。