1月4日の夜、ボリス・ジョンソン首相は国民に向けて、イギリス全土を警戒レベル5に移行させる新しい措置を発表した。

政府のガイドラインによると、オフライセンス（酒類販売許可）店舗は必要不可欠な小売とみなされ、スーパーなどの食料品店とともに営業を継続することが認められる。衣料品店やホームウェア店などの小売店は閉鎖しなければならないが、クリックアンドコレクトや宅配サービスの運営は認められている。

イギリス中のパブ、レストラン、バーなどの接待を伴う店舗は閉鎖される。ガイドラインには“テイクアウト(午後11時まで)、クリックアンドコレクト、ドライブスルー用の食品とノンアルコール飲料”を提供できると記載されている。

しかし、アルコールは宅配のみで販売することができ、以前は許可されていた持ち帰りやクリックアンドコレクトが禁止されることになる。正式な規則は現在作成中で、近々法律として成立するだろう。

ロンドンのハイゲートにあるRed Lion&Sunパブのヒースボール氏は、インスタグラムで不満を露わにした。

「居酒屋がお酒を持ち帰ることは信用できないようです。何世紀にもわたって安全に行われてきたという事実にもかかわらずです。だから、樽から注ぎたてのエールをテイクアウトで注文するのはもう終わりです。その代わり、みなさんは混雑したスーパーマーケットに並ばなければなりません。」

同パブは、パンデミックの間はテイクアウトのビールを販売し、昨夏にはNew Zealand’s Prophet’s Rockと共同で世界の「furthest from the winery cellar door」（ワイナリーセラーのドアから最も遠い）をローンチし、今後は既存のスタッフを宅配便として利用した配達サービスに軸足を移す。

独立醸造業者協会 (SIBA) の最高責任者であるジェイムズ・カルダーもまた、不満を表明した。

「これは、イギリスのパブや小さな醸造所で何ヶ月も奮闘した後の次の一撃にすぎない。」と、彼は言う。「政府はこのような零細企業にとって生命線となっていた酒類の持ち帰り販売を、初めて禁止しようとしています。テイクアウト、クリック、収集、ドライブスルーでの販売の多くが、生き残りを可能にしてきました。この方針転換は、スーパーマーケットが世界のビール会社からビールを販売し続けることを可能にする一方で、中小企業を直接差別するものです。」

英国中の小売、ホスピタリティ、レジャー部門への圧力を緩和するため、リシ・スナック首相は、こうした企業が最高9,000ポンド相当の一時金を受け取る資格があると発表した。また、ホスピタリティ部門へのサプライヤーを含む、影響を受けた他の企業を支援するために、5億9400万ポンドの裁量基金が用意された。

UKHospitalityの最高経営責任者であるケイト・ニコルズは、首相の発表を歓迎した。「コール首相は、強制閉鎖によってホスピタリティ事業に課せられたコストと追加支援の必要性を正しく認識している。また、裁量的なグラントが当セクターが依存しているサプライチェーンの苦難に対処していることも勇気づけられます。」と、彼女は言う。

しかし、ニコルズ氏は、ホスピタリティー事業が長期的な将来を保証するためには、さらにすべきことがあると強調した。

「これは、単なる即効性のある悪材料であることは間違いありません。多くのビジネスのコストをカバーするだけでは十分ではなく、この分野の長期的なビジネスの存続を支えるものでもありません。」と、彼女は言う。「ホスピタリティ事業が直面する、避けられない現実的な課題に取り組むためには、ホリデーシーズンのビジネスレートと5%の付加価値税率の延長を確認する必要がある。」

スコットランドの大部分も現在 「ステイアットホーム」 命令を受けており、今月末に見直しが行われる予定だ。ウェールズは12月20日から全国的に封鎖されており、今週金曜日に見直しが行われる予定だ。北アイルランドは12月26日に六週間の封鎖を開始し、 「ステイアットホーム」 の要件を法制化する予定である。