馬車農具を使用している農園の68％がオーガニック認証を取得している。
「ここ数年、化学物質の投入量や化石燃料の使用量を減らし、圧縮や浸食から土壌を守ることを目的としたワイン生産者から、馬車による牽引装置に新たな関心が寄せられています。」と、12月11日にYouTubeで開催された「Horses in viticulture」の中で、Horse and Riding Institute（IFCE）の horse-drawn tractionの研究エンジニア、Clémence Bénézetは述べている。
French Vine and Wine Institute (IFV)、Institute of Breeding (Idele) 、IFCEが3年前から共同で取り組み、その傾向の程度についての理解を深めてきた。2020年5月中旬から6月中旬まで、Equivigneプロジェクトの一環として
彼らは最初にオンライン調査を実施した。 “リストアップされている300人のワイン生産者の中ですでに土地を耕すために使用したことがあるか？”という質問をしたとBénézetは説明した。96人のブドウ栽培者が”63％がサービスプロバイダを利用し、30％が自分の馬を所有、7％が両方を利用している “と回答している。その後、36人が電話で情報を共有することに同意してくれた。
馬は主に耕起、鋤返し、畝取りなどに使われる。また、狭い列でのスクリーフィング、つる間のホーイング、若いブドウのプランテーションや古くて良質のブッシュで育てられたブドウのメンテナンスにも使用される。馬の利点の一つは、どのような場所でも、どのような天候でも使用することができ、土壌の耐力と健康を向上させることができることです。「これが主にワイン生産者が、自分たちの会社を楽しんでいるという事実に加えて、トラクターを動物と交換する理由である。」と、Var Chamber of Agricultureのブドウ栽培アドバイザーであるGarance Marcantoni氏は続けた。「蹄はトラクターのタイヤのように土に跡をつけず、圧縮を制限します。馬は振動を発生させず、少量の土を動かすだけなので、地中海のような集中豪雨が起こりやすい地域でも、浸食をかなり制限します。」
