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2018 The Steading Blanc【ステディング・ブラン】

不動の高得点!オーストラリア最高の造り手、トルブレック

ミネラリーな香りを纏ったリッチで官能的なローヌ・ヴァレーの白ワインにインスピレーションを受けて生み出されたステディング・ブランは、ローヌの伝統的な白ワイン品種3種のブレンドで、マラナンガのローエンフェルト・ロードにあるディシェンダントの畑に1994年に植樹されたルーサンヌ、ヴィオニエ、マルサンヌを使用。
パーカーポイント93点:ルーサンヌは、ステンレスタンクで醸造・熟成させ、マルサンヌは、古いオーク樽、ヴィオニエは、新樽(アロマとフェノール成分をトーンダウンさせるため)を使用し、微かにフローラルな香りを湛えつつも、リッチでクリーミーな味わいのワインに仕上がっている。味わいはフルボディで、洋梨、メロン、アプリコットの風味が香り、ビロードのように贅沢でシルキーなテクスチャーと驚くほどに長い余韻が広がる。

★相性料理:クリーミーな口当たりは、エビやカニなどの甲殻類をベースにしたソースと特に相性が良く、海の幸と抜群の相性。

トルブレック

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