Topicsトピックス

HOME トピックス一覧 本日のおすすめワイン 2016 Chianti Classico【キアンティ・クラッシコ】

2016 Chianti Classico【キアンティ・クラッシコ】

マネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼだけで美味しいキアンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100%の卓越したキアンティを生産していましたが、昔はこれが法律で認められておらず、製法を秘密にしていました。やがて彼らに追随する者が現れ、1996年の法律改正でサンジョヴェーゼ100%のキアンティが正式に認められるようになりました。

【テイスティングコメント】
パーカーポイント92+点:フォントディのキアンティ・クラッシコ2016年は、実に巧妙に造られたワインで、鮮やかで濃厚な果実味にサンジョヴェーゼならではの独特な酸が感じられ、果実由来のフレッシュな味わいと一体感のある落ち着いたストラクチャーを備えている。

★相性料理:ミートソーススパゲティ、ラザニアなど伝統的なイタリア料理はもちろん、赤身肉のステーキ、ハンバーグきのこソースなど

 

フォントディ

戻る