ミレジム:Millesimes
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ミニボトルシリーズ

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マディラ・ポート
  1,000円〜3,000円
  N/V Reserve Fine Rich 5 years Old / Justino's
レゼルヴ・ファイン・リッチ 5 年  ジャスティノ
  ブドウ品種:ティンタ・ネグラ95%、地域の黒ブドウ5%
熟成:マディラのブレンドはエストゥファージェンとして知られる方法で加熱を45−50度で三ヶ月行います。その後瓶詰めまで5年間オーク樽で熟成されます。輝く琥珀色。エレガントで複雑なアロマがほのかなヴァニラ、レーズンと共に溢れます。味わいは豊かで、柔らかな質感があり、バランスがとても良いです。フィニッシュは長く、心地よいチョコレートが表れます。甘口でデキャンタージュは必要ありません。デザート、チーズ、食後酒としてお楽しみください。サービス適温は16-18℃。セレクション・モンディアル・デ・ヴァン2007 モントリオール 銀賞、第9回ワイン・マスターズ・チャレンジ2007 銀賞
¥2,840 (¥2,982)
  3,000円〜6,000円
  N/V Boal 10 years Old / Justino's
ブアル 10 年 ジャスティノ
  10年間の樽熟成後、一切の手を加えず瓶詰めしているため、ブアル種のブドウの持つ特徴を長期熟成によってのみ生まれる深いコクを得ることが出来ました。熟成:伝統的な「カンテイロ」といわれるシステムでオーク樽で熟成されます。熟成したワインは、ブレンド前に澱引き、清澄、ろ過され、瓶詰めされます。魅力的で輝くミディアムの深い琥珀色。濃厚な風味にはダークチョコレート、糖蜜、力強いブーケが溢れます。ドライフルーツ、スパイス、ナッツがとでも複雑に表れます。飲用にはもちろん料理用にお使いいただければ他のマディラ酒ではできない芳醇なマディラソースが作れます。サービス適温は13-16℃。第8回ワイン・マスターズ・チャレンジ2006 金賞、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2007 銀賞。
¥5,470 (¥5,743)
  10,000円〜
  1994 Quinta do Vesuvio / Symington
2003 Quinta do Vesuvio / Symington
キンタ・ド・ヴェスヴィオ シミントン
 

PP92(1994)

PP90(2003)

凝縮感のある質感のブラックチェリー、レッドチェリーのアロマが表れる。厚くクリーミーな舌触りを持ち、とても味わい豊かなこのポートはミディアムからフルボディで、甘いブラックチェリーとブラックベリーの香りがたつ。魅力的でセクシーなポートで継ぎ目の無い、女性的で豊かな特徴を持つ。少し複雑さに欠けることも、長くシロップのようなフィニッシュでうまくカバーされている。
1994年:¥15,670 (¥16,453)
2003年:¥13,670 (¥14,354)


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